Профиль вакансии
ИП
Вакансия
Активна
Сахалинская область
Шеф-повар
ИП ЛЕ Т.
Сахалинская область
от 3 лет
28.01.2026
0 просмотров
Опыт работыот 3 леттребование работодателя
ГрафикПолный рабочий деньПолная занятость
ОбразованиеСреднее профессиональное образованиеквалификация кандидата
АктуальностьАктивнаобновлено 31.08.2026 01:57
Основная информация
Описание вакансии
Чем предстоит заниматься
Обязанности
- Организация производственного процесса Организует и контролирует работу кухни предприятия общественного питания. Планирует производственный процесс приготовления блюд и кулинарных изделий. Обеспечивает бесперебойную и ритмичную работу кухни. Распределяет обязанности между поварами и кухонным персоналом
- Разработка и контроль меню Разрабатывает и обновляет меню, рецептуры блюд, технологические и калькуляционные карты. Обеспечивает соответствие блюд установленным стандартам качества, вкуса и подачи. Контролирует соблюдение рецептур, норм закладки сырья и выхода готовой продукции
- Контроль качества и безопасности продукции Осуществляет контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических требований, норм СанПиН и HACCP. Контролирует сроки и условия хранения продуктов. Принимает меры по предотвращению выпуска некачественной продукции
- Управление персоналом кухни Руководит поварами и вспомогательным персоналом кухни. Обучает персонал технологиям приготовления блюд, стандартам сервиса и безопасности труда. Проводит инструктажи по охране труда, санитарным нормам и пожарной безопасности. Участвует в подборе, адаптации и оценке персонала кухни
- Планирование и учет Участвует в планировании закупок продуктов и контролирует рациональное использование сырья. Контролирует соблюдение норм расхода продуктов и снижение производственных потерь. Ведёт производственную документацию в пределах своей компетенции
- Соблюдение требований охраны труда Обеспечивает соблюдение требований охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии на кухне. Контролирует исправность оборудования и инвентаря, сообщает о неисправностях
- Взаимодействие с руководством Вносит предложения по улучшению качества продукции, расширению ассортимента и оптимизации производственных процессов. Участвует в разработке стандартов предприятия в части кухни и производства
Что ожидают от кандидата
Требования к кандидату
- Опыт работы: от 3 лет
- Образование: Среднее профессиональное образование
Что предлагает работодатель
Условия работы
- График работы: Полный рабочий день
- Тип занятости: Полная занятость
- Заработная плата: от 70 000 ₽ до 80 000 ₽
Кандидату
Требования и условия
- Опыт работы
- от 3 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- График
- Полный рабочий день
- Тип занятости
- Полная занятость
- Категория
- Туризм, гостиницы, рестораны
- Зарплата источника
- от 70000
- Валюта
- руб.
- Регион
- Сахалинская область
Место работы
Адрес
Сахалинская область, г Южно-Сахалинск, Сахалинская улица, 89, ТРК "Мегаберезка", 5 этаж
- Широта
- 46.962826
- Долгота
- 142.723290
- Код региона
- 6500000000000
КПшка.ру — деловая экосистема
Ищите сотрудников и развивайте команду
Один профиль компании работает сразу в восьми направлениях: помогает находить клиентов и поставщиков, публиковать предложения и вакансии, участвовать в закупках и усиливать присутствие бренда.
- Публичный профиль компании в каталоге
- Оферты, процедуры и тендеры в одном кабинете
- Вакансии, пресс-релизы и видео для продвижения
8 направленийдля работы и развития бизнеса
КомпанииОфертыПроцедурыТендерыВакансииПресс-релизыВидеоНовости
Зарегистрировать компанию бесплатно
Бесплатная регистрация · единый кабинет · профиль компании
