Профиль вакансии
ОО
Вакансия
Активна
Город Санкт-Петербург
Шеф-повар
ООО "ТД "КИЕВСКИЙ"
Город Санкт-Петербург
от 4 лет
03.07.2026
0 просмотров
Опыт работыот 4 леттребование работодателя
ГрафикПолный рабочий деньрежим работы
ОбразованиеСреднее профессиональное образованиеквалификация кандидата
АктуальностьАктивнаобновлено 03.09.2026 02:29
Основная информация
Описание вакансии
Чем предстоит заниматься
Обязанности
- Разработка нового меню, обновление существующих рецептов в соответствии с концепцией заведения и с учетом современных трендов, адаптация меню под условия рынка
- Основные задачи: Разработка новых блюд. Разработка актуального для ресторана основного меню
- Разработка документации по меню: ТТК, акты проработок, матрица продуктов, таблица кроссинга продуктов, список заготовок, алгоритм заготовок с точками контроля
- Проверять качество приготовления блюд
- Подбор поставщиков и сырья, консультации по закупу и себестоимости
- Проведение обучения поварского состава, проведение аттестационных занятий
- Содействовать в поиске необходимых сотрудников
- Разработать календарный план обновления меню
- Разрабатывать согласно плану ротационные меню, меню специальных предложений
- Предоставлять необходимую информацию о поставщиках продуктов и услуг
- Предлагать мероприятия для планомерного и успешного развития заведения
- Оптимизация работы производственных процессов с целью повышения эффективности и качества. Творить и экспериментировать: искать новые сочетания и вкусы, вносить изменения в меню
- Презентации новых меню и блюд
- Участие в маркетинговых кампаниях
- Помощь в оформлении меню, упаковки и подаче (совместно с дизайнером и маркетологом) Координация всех процессов на кухне и работы шеф-поваров и команды
- Контроль качества приготовления и подачи блюд
- Обеспечивать непревзойденное качество и вкус наших блюд под стандарты ресторана
- Поддерживать стандарты: обеспечивать соблюдение внутренних регламентов, совместно с командой офиса и рестораном
- Вдохновлять и обучать: делиться своим мастерством, проводить мастер-классы и обучать команду новым техникам работы со вкусом
- Совершенствовать процессы: постоянно улучшать процессы на кухне, работая над вкусом и качеством блюд вместе с командой. Инициировать перемены: быть двигателем нововведений в меню и обучать команду, чтобы каждый мог расти и развиваться. Стать наставником: стать опорой и вдохновителем для команды, помогая каждому раскрыть свой потенциал
Что ожидают от кандидата
Требования к кандидату
- Опыт работы: от 4 лет
- Образование: Среднее профессиональное образование
Что предлагает работодатель
Условия работы
- График работы: Полный рабочий день
- Заработная плата: 161 000 ₽
Кандидату
Требования и условия
- Опыт работы
- от 4 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- График
- Полный рабочий день
- Категория
- Туризм, гостиницы, рестораны
- Зарплата источника
- от 161000
- Валюта
- руб.
- Регион
- Город Санкт-Петербург
Место работы
Адрес
г Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, дом: 107;корпус: ЛИТЕРА Б;
- Широта
- 59.793450
- Долгота
- 30.324429
- Код региона
- 7800000000000
КПшка.ру — деловая экосистема
Ищите сотрудников и развивайте команду
Один профиль компании работает сразу в восьми направлениях: помогает находить клиентов и поставщиков, публиковать предложения и вакансии, участвовать в закупках и усиливать присутствие бренда.
- Публичный профиль компании в каталоге
- Оферты, процедуры и тендеры в одном кабинете
- Вакансии, пресс-релизы и видео для продвижения
8 направленийдля работы и развития бизнеса
КомпанииОфертыПроцедурыТендерыВакансииПресс-релизыВидеоНовости
Зарегистрировать компанию бесплатно
Бесплатная регистрация · единый кабинет · профиль компании
