Профиль вакансии
СП
Вакансия
Активна
Город Санкт-Петербург
Повар
СПБ ГБУ СОН "ЦСПСИД КАЛИНИНСКОГО РАЙОНА"
Город Санкт-Петербург
Без опыта
26.06.2026
0 просмотров
Опыт работыБез опытатребование работодателя
ГрафикПолный рабочий деньрежим работы
ОбразованиеСреднее профессиональное образованиеквалификация кандидата
АктуальностьАктивнаобновлено 31.08.2026 02:38
Основная информация
Описание вакансии
Чем предстоит заниматься
Обязанности
- Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Готовить товарные отчеты по производству блюд, напитков и кулинарных изделий Осуществлять контроль выполнения несовершеннолетними заданий. Осуществлять контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Разрабатывать меню/ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществлять подготовку экзотических и редких видов овощей и грибов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществлять нарезку и формовку овощей и фруктов
- приготовление и оформление канапе и легких закусок разнообразного ассортимента, холодных и горячих закусок, холодных рыбных и мясных блюд, супов, отваров и бульонов, горячих и холодных соусов, блюд из овощей и грибов, блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных, блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи, блюд из творога, сыра, макаронных изделий, мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента, холодных и горячих десертов
- блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд. Осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществлять презентацию готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям Перед началом работы приводить в надлежащее состояние санитарную одежду, прическу, необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, др.)
- составлять заявки на продукты и полуфабрикаты. Осуществлять обучение и руководство несовершеннолетними при приготовлении различных блюд. Производить отбор и хранение суточных проб сроком на 48 часов с соответствующей маркировкой
- Контролировать выдачу готовой пищи только после снятия пробы ответственным лицом (заведующим Отделением, дежурным воспитателем). Соблюдать санитарно
- гигиенические требования и нормы в работе, контролировать сроки хранения продукции
- Организовывать и производить совместно с несовершеннолетними еженедельно генеральную уборку кухни
- Вести журнал бракеража готовой и сырой продукции
- Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов
Что ожидают от кандидата
Требования к кандидату
- Опыт работы не требуется
- Образование: Среднее профессиональное образование
Что предлагает работодатель
Условия работы
- График работы: Полный рабочий день
- Заработная плата: от 35 000 ₽ до 450 000 ₽
Кандидату
Требования и условия
- Опыт работы
- Без опыта
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- График
- Полный рабочий день
- Категория
- Здравоохранение и социальное обеспечение
- Зарплата источника
- от 35000
- Валюта
- руб.
- Регион
- Город Санкт-Петербург
Место работы
Адрес
г Санкт-Петербург, Кондратьевский проспект, дом 34
- Широта
- 59.971641
- Долгота
- 30.387500
- Код региона
- 7800000000000
КПшка.ру — деловая экосистема
Ищите сотрудников и развивайте команду
Один профиль компании работает сразу в восьми направлениях: помогает находить клиентов и поставщиков, публиковать предложения и вакансии, участвовать в закупках и усиливать присутствие бренда.
- Публичный профиль компании в каталоге
- Оферты, процедуры и тендеры в одном кабинете
- Вакансии, пресс-релизы и видео для продвижения
8 направленийдля работы и развития бизнеса
КомпанииОфертыПроцедурыТендерыВакансииПресс-релизыВидеоНовости
Зарегистрировать компанию бесплатно
Бесплатная регистрация · единый кабинет · профиль компании
