Профиль вакансии
ОО
Вакансия
Активна
Республика Саха (Якутия)
Повар
ООО С/П "ЧЭБДИК"
Республика Саха (Якутия)
от 1 года
16.02.2026
0 просмотров
Опыт работыот 1 годатребование работодателя
ГрафикРежим гибкого рабочего времениПолная занятость
ОбразованиеСреднее профессиональное образованиеквалификация кандидата
АктуальностьАктивнаобновлено 30.08.2026 22:26
Основная информация
Описание вакансии
Чем предстоит заниматься
Обязанности
- Осуществляет приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса: выпуск холодных блюд, закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы под маринадом
- студня, сельди натуральной и с гарниром)
- варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыбных, грибных), супов ( заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных)
- приготовление различных видов пассировок, соусов (томатного, лукового, парового, молочных и др.)
- вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей
- круп
- молочных блюд и др.)
- горячих и холодных напитков, сладких блюд
- замешивание теста (пресного и дрожжевого), выпечка изделий из него (расстегаи, кулебяки, пирожки, лапша домашняя), заправка птицы для варки и жарки, подготовка рыбы осетровых пород, нарезка на порции рыб частиковых пород
- изготовление порционных полуфабрикатов из говядины
- Должен знать технологию приготовления первых, вторых, холодных, сладких блюд и изделий из теста в ассортименте массового спроса
- режим и продолжительность процессов тепловой обработки ( варки, жарки, пропускания, выпечки)
- приготовление различных видов пассировок
- нормы, соотношение и последовательность закладки сырья, правила изготовления порционных полуфабрикатов из баранины, говядины, свинины, птицы
- порядок обработки рыб осетровых пород
- правила бракеража и порядок сдачи сырья и готовых изделий на лабораторный анализ
- правила составления меню
- порядок пользования сборником рецептуры
- основные виды сырья и их кулинарное назначение, признаки доброкачественности сырья и органолептические методы их определения
- выход готовых изделий, проценты ужарки, уварки, упека и увеличения в объеме
- условия, сроки хранения и реализации готовой продукции и полуфабрикатов
- основные типы механического, теплового и весоизмерительного и холодильного оборудования
Что ожидают от кандидата
Требования к кандидату
- Опыт работы: от 1 года
- Образование: Среднее профессиональное образование
Что предлагает работодатель
Условия работы
- График работы: Режим гибкого рабочего времени
- Тип занятости: Полная занятость
- Заработная плата: от 62 400 ₽ до 63 000 ₽
Кандидату
Требования и условия
- Опыт работы
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- График
- Режим гибкого рабочего времени
- Тип занятости
- Полная занятость
- Категория
- Здравоохранение и социальное обеспечение
- Зарплата источника
- от 62400
- Валюта
- руб.
- Регион
- Республика Саха (Якутия)
Место работы
Адрес
Саха (Якутия) республика, г Якутск, Отдых шоссе, д.210/3, Остановка Борисовка - 1
- Широта
- 61.961210
- Долгота
- 129.643780
- Код региона
- 1400000000000
КПшка.ру — деловая экосистема
Ищите сотрудников и развивайте команду
Один профиль компании работает сразу в восьми направлениях: помогает находить клиентов и поставщиков, публиковать предложения и вакансии, участвовать в закупках и усиливать присутствие бренда.
- Публичный профиль компании в каталоге
- Оферты, процедуры и тендеры в одном кабинете
- Вакансии, пресс-релизы и видео для продвижения
8 направленийдля работы и развития бизнеса
КомпанииОфертыПроцедурыТендерыВакансииПресс-релизыВидеоНовости
Зарегистрировать компанию бесплатно
Бесплатная регистрация · единый кабинет · профиль компании
