Повар

Получает продукты . Закладывает продукты в котел в соответствии с карточкой- раскладкой. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Проводит отбор суточной пробы под руководством медицинского работника в обед и полдник диетической сестры, в завтрак, ужин, выходные и праздничные дни - дежурного врача. Производит раздачу пищи в отделения больницы, согласно выписке. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места и используемого технологического оборудования, строго выполнять все санитарно-гигиенические требования в процессе приготовления блюд и хранения суточного запаса продуктов питания на пищеблоке. Производит первичную обработку продуктов (опаливание кур, чистка рыбы, сельди, переборка круп, варка компота и т. д.) накануне следующего дня.