Повар

отовить пищу согласно меню-раскладке, строго соблюдая технологию приготовления блюд, нормы закладки сырья и санитарные требования и правила личной гигиены, осуществлять раздачу готовых блюд строго по количеству детей, следить за качеством получаемых продуктов. Строго соблюдать правила санитарного режима при работе с кухонным инвентарем и оборудованием (маркировка, чистота, товарное соседство, сроки реализации, температура хранения), технику безопасности и правила личной гигиены, своевременно проходить периодические медицинские осмотры. В случае недостачи, порчи продуктов или готовых блюд немедленно ставить в известность директора. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Содержать рабочее место в чистоте, участвовать в генеральной уборке пищеблока, мытье и чистке технологического оборудования и посуды. Оказывать помощь в доставке разгружаемых продуктов и их первичной обработке. Производит закладку сырых продуктов в присутствии медицинской сестры, соблюдая правила гигиены, обеспечивать вкусовые качества блюд, выход порций по нормативу, кулинарные оформления. Строго соблюдать правила хранения полученных продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, не допускать хранения отходов на кухне. Закладывает пробу на хранение в соответствии с требованиями СЭС. Следит за исправностью инвентаря и оборудования пищеблока Соблюдать производственную и трудовую дисциплину, а также правила внутреннего трудового распорядка. По мере необходимости, но не реже 1 раза в неделю убирать закрепленную территорию на улице, принимать участие в садово-огородных работах.