Повар

Готовит блюда по технологическим картам, фирменным рецептам или стандартам заведения (супы, гарниры, салаты, десерты, горячие блюда). Подготавливает рабочее место: проверяет инвентарь, оборудование, посуду. Проверяет и учитывает продукты: оценивает качество сырья, контролирует сроки и условия хранения, составляет заявки на недостающие ингредиенты. Контролирует качество и безопасность: пробует блюда перед отдачей, следит за соблюдением рецептуры, технологических процессов и санитарных норм. Оформляет и презентует блюда делает подачу эстетичной и удобной для гостя. Соблюдает санитарные нормы: поддерживает чистоту на рабочем месте, использует маркированный инвентарь, предотвращает перекрёстное загрязнение (например, разделяет доски для сырого и готового), соблюдает правила личной гигиены.