Повар

Приготовление полуфабрикатов, кулинарных изделий, блюд и их оформление при подаче гостям. Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд. Варка, жарка, запекание, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовка изделий. Приготовление блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, соусов, горячих и холодных напитков. Контроль соответствия получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары при приёме смены. Разработка меню с учётом сезонности и предпочтений гостей. Соблюдение санитарных норм, поддержание чистоты на рабочем месте.