Повар

повар обязан: 1.Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 2. Составлять меню-раскладку на каждый день. 3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 4.Принимать точно по весу доброкачественные продукты, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. 5.Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению. 6.Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов. 7.Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).