Повар

Приготовление блюд вьетнамской кухни согласно рецептам, технологическим картам и стандартам заведения. В числе традиционных блюд могут быть суп фо, спринг-роллы (нэмы), Бань Ми, блюда с лапшой бун. Контроль качества и свежести продуктов. Соблюдение санитарных норм и правил. Поддержание чистоты на рабочем месте. Взаимодействие с другими сотрудниками кухни. Работа по утверждённому меню. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Контроль за технологией приготовления продукции, условиями её хранения и сроками годности. Бракераж готовой продукции и ведение необходимой документации. Соблюдение требований безопасности труда.