Профиль вакансии
БУ
Вакансия
Активна
Республика Калмыкия
Повар
БУ РК "РПТД"
Республика Калмыкия
Без опыта
14.07.2026
0 просмотров
Опыт работыБез опытатребование работодателя
ГрафикСменная работарежим работы
ОбразованиеTребования не предъявляютсяквалификация кандидата
АктуальностьАктивнаобновлено 30.08.2026 22:15
Основная информация
Описание вакансии
Коротко о предложении
О вакансии
- Приготовление блюд: Готовит блюда, напитки и кулинарные изделия в соответствии с утверждённым меню и технологическими картами (карточками-раскладками). Строго соблюдает рецептуры и нормы закладки продуктов, учитывая диетические требования (например, щадящие, низкобелковые или высокобелковые рационы). Использует разрешённые способы тепловой обработки (варка, припускание, томление, запекание), исключая жарку в привычном понимании. Процеживает рыбные и мясные бульоны. Приём и обработка сырья: Принимает продукты со склада, проверяет их качество и соответствие сопроводительным документам. Проводит первичную обработку сырья (очистка овощей, разделка мяса и рыбы) на специализированных столах с соответствующей маркировкой. Соблюдает правила товарного соседства и режимы хранения продуктов, не допускает пересечения сырой и готовой продукции. Контроль качества и безопасности: Контролирует соблюдение технологии приготовления, включая время термической обработки. Снимает пробу готовой продукции перед выдачей в отделения (это обязательное требование СанПиН). Отбирает суточные пробы от каждой партии блюд и хранит их в течение 48 часов в отдельном холодильнике при температуре от +2 C до +6 C. Ведёт журнал бракеража готовой продукции, фиксируя все случаи запрета к выдаче, списания или возврата. Санитарно-гигиенические
Что ожидают от кандидата
требования
- Соблюдает правила личной гигиены (чистая спецодежда, короткие ногти без покрытия, отсутствие украшений). Поддерживает санитарное состояние рабочего места, оборудования, инвентаря и посуды. Регулярно проводит дезинфекцию поверхностей, инвентаря и оборудования, используя разрешённые моющие и обеззараживающие средства. Учёт и документация: Участвует в ведении учёта движения продуктов, списании сырья согласно выданным порциям. При электронном учёте работает с системами (например, ЕГИСЗ), вносит данные о приходе сырья и формирует отчёты о расходе
Что предлагает работодатель
Условия работы
- График работы: Сменная работа
- Заработная плата: от 27 093 ₽ до 30 000 ₽
Кандидату
Требования и условия
- Опыт работы
- Без опыта
- Образование
- Tребования не предъявляются
- График
- Сменная работа
- Категория
- Здравоохранение и социальное обеспечение
- Зарплата источника
- от 27093
- Валюта
- руб.
- Регион
- Республика Калмыкия
Место работы
Адрес
Калмыкия республика, г Элиста, им Очирова Николая Митировича улица, дом: Д.22;
- Широта
- 46.307867
- Долгота
- 44.297912
- Код региона
- 0800000000000
КПшка.ру — деловая экосистема
Ищите сотрудников и развивайте команду
Один профиль компании работает сразу в восьми направлениях: помогает находить клиентов и поставщиков, публиковать предложения и вакансии, участвовать в закупках и усиливать присутствие бренда.
- Публичный профиль компании в каталоге
- Оферты, процедуры и тендеры в одном кабинете
- Вакансии, пресс-релизы и видео для продвижения
8 направленийдля работы и развития бизнеса
КомпанииОфертыПроцедурыТендерыВакансииПресс-релизыВидеоНовости
Зарегистрировать компанию бесплатно
Бесплатная регистрация · единый кабинет · профиль компании
