Профиль вакансии
ОО
Вакансия
Активна
Город Санкт-Петербург
Пекарь
ООО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "АДМИРАЛ"
Город Санкт-Петербург
от 1 года
21.08.2026
0 просмотров
Опыт работыот 1 годатребование работодателя
ГрафикСменная работарежим работы
ОбразованиеОбщее образованиеквалификация кандидата
АктуальностьАктивнаобновлено 25.08.2026 01:22
Основная информация
Описание вакансии
Чем предстоит заниматься
Обязанности
- Подготовка сырья. Приёмка муки, дрожжей, соли, сахара, жиров, яиц, молока, начинок и других компонентов, проверка их качества (сроков годности, органолептических показателей, влажности муки). Замес теста. Приготовление опары и теста по установленным рецептурам с соблюдением последовательности добавления ингредиентов, контроль консистенции и температуры массы. Формовка изделий. Придание тесту нужной формы вручную или с помощью оборудования, выполнение надрезов, нанесение посыпок и глазировки. Расстойка. Обеспечение подъёма тестовых заготовок в специальных шкафах при заданных температуре и влажности. Выпечка. Загрузка заготовок в печи (подовые, ротационные, туннельные), регулировка температурного режима и подачи пара, контроль времени выпечки. Определение готовности. Визуальная оценка цвета корочки, структуры мякиша, веса изделий. Охлаждение и упаковка. Извлечение готовой продукции из печи, её охлаждение, нарезка, упаковка в полиэтилен или бумагу, Отбраковка. Выявление и изоляция бракованных заготовок или изделий. Поддержание оборудования в рабочем состоянии. Очистка и дезинфекция печей и фритюрных аппаратов Участие в инвентаризациях. Сверка фактических остатков сырья и готовой продукции с учётными данными. Соблюдение санитарных норм Рациональное использование ресурсов. Соблюдение норм расхода сырья, минимизация потерь
Что ожидают от кандидата
Требования к кандидату
- Опыт работы: от 1 года
- Образование: Общее образование
Что предлагает работодатель
Условия работы
- График работы: Сменная работа
- Заработная плата: от 65 000 ₽ до 80 000 ₽
Кандидату
Требования и условия
- Опыт работы
- от 1 года
- Образование
- Общее образование
- График
- Сменная работа
- Категория
- Пищевая промышленность
- Зарплата источника
- от 65000
- Валюта
- руб.
- Регион
- Город Санкт-Петербург
Место работы
Адрес
г Санкт-Петербург, Почтамтская улица, дом: Д. 12;корпус: ЛИТЕРА А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 7-Н;, разные районы города.
- Широта
- 59.932441
- Долгота
- 30.302438
- Код региона
- 7800000000000
КПшка.ру — деловая экосистема
Ищите сотрудников и развивайте команду
Один профиль компании работает сразу в восьми направлениях: помогает находить клиентов и поставщиков, публиковать предложения и вакансии, участвовать в закупках и усиливать присутствие бренда.
- Публичный профиль компании в каталоге
- Оферты, процедуры и тендеры в одном кабинете
- Вакансии, пресс-релизы и видео для продвижения
8 направленийдля работы и развития бизнеса
КомпанииОфертыПроцедурыТендерыВакансииПресс-релизыВидеоНовости
Зарегистрировать компанию бесплатно
Бесплатная регистрация · единый кабинет · профиль компании
