Оператор молокохранилища

Контроль соблюдения технологических процессов при приготовлении молочных продуктов, включая соблюдение рецептур, температурных режимов обработки и сроков годности готовой продукции. Контроль качества сырья проверку соответствия поступающего сырья установленным стандартам. Организацию правильного хранения сырья и готовых продуктов с соблюдением необходимых температурных режимов. Проведение органолептической оценки качества готовой продукции . Ведение учётной документации фиксацию расхода сырья, выдачи готовых изделий, изменений в рационе по медицинским показаниям. Соблюдение санитарно-гигиенических требований к организации производства, дезинфекции оборудования, требований к личной гигиене персонала. Взаимодействие с другими сотрудниками координацию работы персонала, распределение обязанностей, контроль за выполнением производственных заданий. Участие в профилактических мероприятиях по предупреждению производственного травматизма и профессиональных заболеваний. порядокправа.рф Соблюдение правил эксплуатации оборудования и норм охраны труда.