Официант

Сервировка столов: оценка наличия необходимых посуды, приборов, столового белья и инвентаря; сервировка столов с учётом стандартов организации питания. Встреча и размещение гостей: п риветствие гостей, провожание их к столу с учётом пожеланий; размещение гостей за столом, помощь в размещении их вещей. Предложение меню и консультация: предоставление меню, карты вин, барной и коктейльной карты; рекомендации по выбору закусок, блюд и напитков, консультация по их сочетаемости; выяснение пожеланий и потребностей гостя относительно заказа. Приём и оформление заказов: ч ёткое и аккуратное оформление заказов с уточнением деталей (степень прожарки, дополнительные ингредиенты и т. д.); передача заказа на кухню и в бар. Подача блюд и напитков: получение готовых блюд с кухни, напитков из бара; подача холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десертов, горячих и алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков. Замена использованной посуды, приборов и столового белья: своевременная уборка использованной посуды. Расчёты с гостями .