Кондитер

Кондитер готовит тесто, отделочные полуфабрикаты, десерты, кондитерскую продукцию, заказные торты, кексы, рулеты, печенье. Кондитер организует рабочее место в соответствии с инструкциями организации питания, проверяет технологическое оборудование, производственный инвентарь, инструмент, весоизмерительные приборы. Выполняет художественную отделку кондитерских изделий шоколадом, кремом и другими материалами. Проверяет качество сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, соблюдает требования к безопасности и условиям хранения. Соблюдение санитарных и гигиенических норм. Следит за чистотой и порядком на рабочем месте, соблюдает правила личной гигиены, хранения и обработки продуктов. Оценивает наличие сырья и полуфабрикатов, необходимых для производства, составляет заявки на них, готовит товарные отчёты.