Администратор зала

Администратор зала выполняет следующие обязанности: Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию потребителей услуг ресторана и созданию для них комфортных условий Организовывает процесс обслуживания потребителей услуг. Координирует работу официантов, уборщиков зала, мойщиков столовой посуды. Организовывает своевременную подготовку зала к открытию, проветривает помещение, следит в течение дня за чистотой и порядком в зале, за сервировкой столов. Встречает потребителей услуг, распределяет их по местам в зале ресторана и летней террасе, помогает в выборе блюд по меню, следит за своевременным, квалифицированным и вежливым обслуживанием потребителей услуг. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Организовывает подготовку банкетного и обеденного залов к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров, специальных обслуживаний. Рационально и эффективно использует материальные ресурсы Общества. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием потребителей услуг, проводит необходимые организационно-технические мероприятия. Выявляет недостатки в обслуживании, подготавливает предложения непосредственному руководителю по улучшению обслуживания.