Врач-диетолог

Организовать лечебное питание пациентов с учетом заболевания и (или) состояния. Определять перечень лечебных диет. Составлять перечень блюд лечебного питания, подготавливать карточки-раскладки блюд лечебного питания. Составлять семи/четырнадцатидневное меню стандартных, специальных и персонализированных диет. Осуществлять контроль за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения, в том числе снятие пробы в каждый прием пищи. Проводить санитарно-просветительную работу по пропаганде здорового и лечебного питания среди работников Учреждения и пациентов. Осуществлять контроль за организацией лечебного питания в Учреждении. Осуществлять подготовку и контроль оказания услуг по обеспечению ежедневным готовым питанием. Направлять пациентов на инструментальное и лабораторное обследование в соответствии с действующими порядками оказания медицинской помощи, на основе клинических рекомендаций, с учетом стандартов медицинской помощи. Определять индивидуальные пищевые потребности пациента, в том числе в дополнительном питании. Консультировать пациентов по вопросам лечебного и здорового питания. Назначать лечебные диеты (стандартную, специальную или персонализированную). Проводить повторные осмотры пациентов для корректировки лечебного питания. Консультировать врачей-специалистов отделений по вопросам организации лечебного питания. Разрабатывать лечебные рационы с учетом необходимой белковой коррекции специализированными продуктами смесями белковыми композитными сухими и эффективной витаминизации на основе оценки пищевого статуса пациента. Применять для формирования семидневных меню технологические карты приготовления блюд лечебного питания с включением смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов. Составлять перечни блюд лечебного питания, составлять семидневное меню стандартных, специальных и персонализированных диет. Оценивать эффективность и безопасность лечебных диет, в том числе применяемых в лечебном питании специализированных продуктов. Назначать стандартные, специальные и персонализированные диеты в соответствие с медицинскими показаниями и медицинскими противопоказаниями. Назначать лечебное питание пациентам с острыми и хроническими заболеваниями и при оказании паллиативной медицинской помощи с учетом нарушений пищевого статуса и потребности в основных пищевых веществах. Разрабатывать план нутритивной поддержки послеоперационного ведения пациентов, проводить профилактику или лечение белково-энергетической недостаточности. Оценивать эффективность и безопасность применения специализированных пищевых продуктов смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов, их пригодности для использования в качестве компонента приготовления готовых блюд. Проводить оценку результатов лечебного питания и коррекции нарушений пищевого статуса, профилактику алиментарно-зависимых заболеваний. Оценивать эффективность и безопасность энтерального и парентерального питания.